De marktprijs van fritesaardappelen lijkt zich momenteel, na de daling van de afgelopen weken, enigszins te stabiliseren. Zo noteerde de beurs van Rotterdam voor 40 mm opw. witvlezige aardappelen gemiddeld € 2,50 per ton hoger. Het prijsverschil voor o.a. 40 mm opw. witvlezige aardappelen is met € 70,- tot € 90,- per ton wel verder toegenomen. Insiders merken op dat er zowel aan de onderkant (€ 70,-) als aan de bovenkant van de notering (€ 90,-) momenteel nagenoeg geen zaken worden gedaan. Feit blijft dat het door het geringe aantal transacties lastig is om een goede prijsindicatie voor zowel de dagmarkt als latere levering te geven. Voor fritesgeschikte aardappelen ligt de huidige indicatie voor levering eind dit jaar tussen € 7,50 per 100 kg af teler (bijv. Ramos) en € 8,00 (bijv. Bintje en Innovator). Tot na de jaarwisseling is de verwachting dat er weinig beweging meer zal zijn in de fysieke markt. Zowel teler als afnemer lijken een afwachtende houding aan te nemen. Het is niet ondenkbaar dat de fritesverwerkers de strategie moeten wijzigen nu de wereldwijde  kredietcrisis de afzet van voorgebakken product mogelijk in de wielen rijd.

De exportafzet loopt volgens insiders druppelsgewijs. Er worden wat aardappelen gereedgemaakt voor Afrika en er is enige afzet naar Spanje (o.a. Agria) en Portugal (roodschillige). Vanuit Oost-Europa (m.n. Rusland) wordt er regelmatig naar de mogelijkheden geïnformeerd maar op een aantal kleine transacties na komt het nog niet echt tot zaken.